ਹੁਣ, ਚਾਹ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਨਾਮ "ਕਾਲੇ"ਇਹ ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਸ਼ਬਦ ਬਣਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਕਦੇ "ਖਾਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸਬਜ਼ੀ" ਵਜੋਂ ਦਰਜਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਇਸਦੇ ਉੱਚ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਉੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸਿਹਤ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਸਤੂ ਬਣ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਵੀ ਕੁਝ ਯੂਆਨ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੇ 30 ਯੂਆਨ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੋ ਗਈ ਹੈ।
ਅੱਗ ਨਾਲ ਵਿਸਫੋਟਕ ਚਾਹ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥਕਾਲੇ
2024 ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਤੋਂ, ਕੋਲਾਰਡ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੇ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ 'ਤੇ "ਸਿਹਤ ਵਿਸਫੋਟ" ਹੈਸ਼ਟੈਗ ਨਾਲ ਅਸਮਾਨ ਛੂਹਿਆ ਹੈ।
ਵੱਖ-ਵੱਖ ਚਾਹ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਨੇ ਵੀ ਇਸ ਖੇਡ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਐਵੋਕਾਡੋ, ਕੀਵੀ, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਅਤੇ ਨਾਮ ਵਿੱਚ C ਸਥਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਇਸਨੂੰ "ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ" ਵਜੋਂ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ XiaoHongshu ਅਤੇ Douyin ਵਰਗੇ ਪਲੇਟਫਾਰਮਾਂ 'ਤੇ ਤੁਰੰਤ ਹਿੱਟ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ।
ਕਾਲੇ, ਜਿਸਨੂੰ ਪੱਤਾ ਪੀਓਨੀ, ਪੀਓਨੀ ਸਬਜ਼ੀ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਬੰਦਗੋਭੀ, ਆਦਿ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਰੇ ਸਜਾਵਟੀ ਪੌਦੇ ਵਜੋਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਸਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਨੁਕੂਲਤਾ, ਠੰਡ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਅਤੇ ਸੋਕੇ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸਨੂੰ ਬਾਗ਼ ਡਿਜ਼ਾਈਨਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਅਕਸਰ ਗੁਆਂਗਸੀ ਵਿੱਚ ਸੁੰਦਰ ਸਥਾਨਾਂ ਅਤੇ ਪਾਰਕ ਹਰੇ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਪਹਿਲੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਕੌੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇਸਨੂੰ ਨਿਗਲਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਭਰਪੂਰ ਪੋਸ਼ਣਕਾਲੇਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਚਰਬੀ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਹਲਕੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਬਣ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੂਸਿੰਗ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਵਰਗੇ ਖਾਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਫੈਲ ਗਏ ਹਨ।
ਗੋਭੀ ਦੀਆਂ ਨਵੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਭਾਰੀਆਂ ਹਨ।
ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕਾਲੇ ਦੀ ਕੀਮਤ ਅਸਮਾਨ ਨੂੰ ਛੂਹ ਗਈ ਹੈ, 2024 ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖਰੀਦ ਮੁੱਲ ਲਗਭਗ 2 ਯੂਆਨ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸੀ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਇਹ 20 ਯੂਆਨ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋ ਗਈ ਹੈ।
ਨਵੇਂ ਚਾਹ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੁਆਰਾ ਲਾਂਚ ਕੀਤੇ ਗਏ ਕਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਕੱਚੇ ਮਾਲ, ਰੰਗਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਤੱਕ, ਨੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੇ "ਨਵੇਂ ਅਤੇ ਅਜੀਬ" ਦੇ ਪਿੱਛਾ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੋਸ਼ਲ ਪਲੇਟਫਾਰਮਾਂ ਦੀ ਸਾਂਝੀਦਾਰੀ ਅਤੇ ਪੰਚਿੰਗ ਨੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ।
ਆਮ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ, ਕੇਲੇ ਦੇ ਖੁਰਦਰੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕੌੜੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਅਤੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਨਵੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਟੀਚਾ ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਪ੍ਰਜਨਨ ਕਰਨਾ ਹੈ ਜੋ ਕੇਲੇ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਕੀ ਹੈ?ਕਾਲੇ
ਕੇਲ ਕਰੂਸੀਫੇਰਸ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਤੱਟ ਦਾ ਮੂਲ ਨਿਵਾਸੀ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਕਾਸ਼ਤ 4,000 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 1990 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਹੀ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਕਾਸ਼ਤ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦਾ ਗਿਆ ਸੀ।
ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 5°C ~30°C ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਮਾਈਨਸ 15°C ਤੋਂ ਮਾਈਨਸ 10°C ਦੇ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਵੀ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪੱਤੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਵਿੱਚ ਪੀਲਾ ਹਰਾ, ਗੂੜ੍ਹਾ ਹਰਾ, ਪੰਨਾ ਹਰਾ, ਸਲੇਟੀ ਹਰਾ, ਜਾਮਨੀ ਲਾਲ, ਲਾਲ, ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਰੰਗ ਹਨ, ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ, ਹਰਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਰੰਗ ਹਨ। ਇਸਦੇ ਕੇਂਦਰੀ ਪੱਤੇ ਦਾ ਰੰਗ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਮੀਰ ਹੈ, ਜਾਮਨੀ, ਗੁਲਾਬੀ ਲਾਲ, ਗੁਲਾਬੀ, ਗੂੜ੍ਹਾ ਲਾਲ, ਪੀਲਾ, ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ, ਸ਼ੁੱਧ ਚਿੱਟਾ, ਮਾਸ ਦਾ ਰੰਗ, ਆਦਿ, ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵੀ ਹਨ।
ਇੰਨਾ ਰੰਗੀਨ, ਸੁੰਦਰ, ਇੱਕ ਸਜਾਵਟੀ ਪੌਦੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੱਚਮੁੱਚ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ। ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਇਸਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵੀ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਖੁਰਾਕੀ ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ2, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸੁਆਦ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਹੱਲ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਕੇਲ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਖੁਰਦਰਾ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਸਗੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੌੜਾ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੇਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਦੇ ਪੱਤੇ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਲੈਂਚ ਕਰਨ ਨਾਲ ਕੌੜਾ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਘੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕਿਹੜੇ ਸਮੂਹਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ
1. ਕੇਲੇ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਲੇਟਸ ਅਤੇ ਸਲਫਾਈਡ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਪਿਸ਼ਾਬ ਦੀ ਪੱਥਰੀ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪੱਥਰੀ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
2. ਥਾਇਰਾਇਡ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ ਅਤੇ ਜੋ ਐਂਟੀਕੋਆਗੂਲੈਂਟਸ ਲੈ ਰਹੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੇਲੇ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਸਿਨੋਲਾਈਡ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਕਲੀਨਿਕਲ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਰੰਗ ਇੰਨੇ ਸੋਹਣੇ ਕਿਉਂ ਹਨ?
ਕਾਰਨਕਾਲੇਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਰੰਗ ਦਿਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਇਸਦੀ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਲੈਣਾ-ਦੇਣਾ ਹੈ।
ਚਿੱਟੇ ਕੇਲੇ ਦੇ ਦਿਲ, ਬਾਹਰੀ ਪੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਤਣਿਆਂ ਵਿੱਚ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਕੋਈ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ; ਜਾਮਨੀ ਕੇਲੇ ਵਿੱਚ ਕੁੱਲ 9 ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਮਾਤਰਾ ਭਰਪੂਰ ਸੀ। ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਇੱਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਤੱਤ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਕਈ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ, ਟਿਊਮਰ ਵਿਰੋਧੀ, ਬੁਢਾਪਾ ਵਿਰੋਧੀ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਲਿਪਿਡ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ।
ਸੰਪਰਕ: ਸੇਰੇਨਾ ਝਾਓ
ਵਟਸਐਪ ਅਤੇ ਵੀਚੈਟ: +86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
ਪੋਸਟ ਸਮਾਂ: ਫਰਵਰੀ-27-2025