ਆਲੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?

ਆਲੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸੋਲਨੇਸੀ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਇੱਕ ਪੌਦੇ, ਆਲੂ ਦੇ ਕੰਦਾਂ ਤੋਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ। ਤਾਜ਼ੇ ਕੰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 1.7%-2.1% ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਾਜਬ ਹੈ: ਇਸ ਵਿੱਚ 18 ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਾਰੇ 8 ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ, ਲਾਈਸਿਨ ਅਤੇ ਟ੍ਰਿਪਟੋਫੈਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਰਚਨਾ ਅਨੁਪਾਤ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ ਅਤੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਉੱਤਮ ਹੈ, ਉੱਚ ਜੈਵਿਕ ਮੁੱਲ ਦੇ ਨਾਲ।

ਮਿਊਕੋਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ: ਇਹ ਪੌਲੀਗਲਾਈਕੋਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜੋ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਧਮਨੀਆਂ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਲਚਕਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਸਿਸ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਗੁਰਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਐਟ੍ਰੋਫੀ ਨੂੰ ਵੀ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਾਹ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।

ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

- ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ: ਕੁਝ ਆਲੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਲਬਿਊਮਿਨ ਅਤੇ ਗਲੋਬੂਲਿਨ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਜ਼ ਇਨਿਹਿਬਟਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਐਸਿਡ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

- ਫੋਮਿੰਗ ਅਤੇ ਇਮਲਸੀਫਾਈਂਗ ਗੁਣ: ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਫੋਮਿੰਗ ਅਤੇ ਇਮਲਸੀਫਾਈਂਗ ਸਮਰੱਥਾਵਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਬਣਦਾ ਹੈ।

- ਜੈਲੇਸ਼ਨ: ਢੁਕਵੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੱਕ ਜੈੱਲ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਅਤੇ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਂਗ ਜੈਲੇਸ਼ਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਖੇਤਰ

ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੂੰ ਬਰੈੱਡ, ਬਿਸਕੁਟ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਰਗੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤਾਕਤਵਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉਤਪਾਦ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮਾਸ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦੁੱਧ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

- ਫੀਡ ਫੀਲਡ: ਇਹ ਫੀਡ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਸਰੋਤ ਹੈ ਅਤੇ ਪਸ਼ੂਆਂ, ਪੋਲਟਰੀ ਅਤੇ ਜਲ-ਪਾਲਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਮੱਛੀ ਦੇ ਭੋਜਨ, ਸੋਇਆਬੀਨ ਭੋਜਨ, ਆਦਿ ਨੂੰ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਅਤੇ ਦਵਾਈ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ, ਆਲੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜੈਵਿਕ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੇਸ਼ਨ, ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਟਿਊਮਰ ਗੁਣ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਦਵਾਈਆਂ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਮਿਊਨ ਰੈਗੂਲੇਸ਼ਨ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਘਟਾਉਣਾ, ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਲਿਪਿਡ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਭਾਵ।

ਸੰਪਰਕ: ਸੇਰੇਨਾਝਾਓ

ਵਟਸਐਪਅਤੇ ਅਸੀਂਟੋਪੀ :+86-18009288101

E-mail:export3@xarainbow.com